Tacos mit Putenfleisch
Nährwerte je Portion
410 kcal, 1700 KJ
31 g Eiweiß
16 g Fett
33 g Kohlenhydrate
Zutaten (für 4 Personen)
4 Stk. Fleischtomaten
1 Stk. große Zwiebel
4 Blätter Eisbergsalat
1 Stk. Knoblauchzehe
1 Stk. kleine rote Chilischote
200 g Mais (aus der Dose)
300 g Putenschnitzel
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Msp. Cayennepfeffer
2 EL Sonnenblumenöl
8 Stk. Tacoschalen (Fertigprodukt)
100 g saure Sahne (10 % Fett)
100 g geriebener Gouda (45 % Fett i.Tr.)
Zubereitungszeit
30 Minuten
Zubereitung
- Die Tomaten über Kreuz einritzen, kurz überbrühen, abschrecken und enthäuten. Sie von den Stielansätzen befreien, entkernen und würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Salatblätter waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- Den Knoblauch schälen und hacken. Die Chilischote waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Sie entkernen und fein würfeln. Die Maiskörner abtropfen lassen.
- Die Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C; Gas Stufe 3) vorheizen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Knoblauch-, Chili- und Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Die Putenstreifen hinzufügen, von allen Seiten anbraten und herausnehmen.
- Die Tacoschalen auf ein Backblech legen und für etwa 4 Minuten im Ofen erwärmen. Sie wieder herausnehmen und mit dem angeschwitzten Gemüse, den Salatstreifen, den Tomatenwürfeln, den Maiskörnern und dem Fleisch belegen.
- Die Putenfüllung erst mit der sauren Sahne überziehen, anschließend den Käse darüber streuen. Die gefüllten Tacos sofort servieren.
