Gebackene Tomaten
Nährwerte je Portion
180 kcal, 760 KJ
5 g Eiweiß
9 g Fett
20 g Kohlenhydrate
Zutaten (für 4 Personen)
4 Stk. Fleischtomaten
1 TL Butter
etwas Rosmarin
3 Stk. Knoblauchzehen
Salz
2 EL Olivenöl
1 Bund glattblättrige Petersilie
2 EL Sonnenblumenkerne
1 TL grünes Pfefferkorn (aus dem Glas)
4 Scheiben Toskanabrot
Zubereitungszeit
15 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und die Oberflächen kreuzweise einschneiden. Eine flache Auflaufform mit der Butter ausfetten und die Tomaten mit der Rundung nach oben hineinsetzen.
- Die Nadeln von den Rosmarinzweigen zupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und mit Salz zerreiben. Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren.
