Avocado-Papaya-Salat
Nährwerte je Portion
270 kcal, 1140 KJ
2 g Eiweiß
29 g Fett
2 g Kohlenhydrate
Zutaten (für 4 Personen)
2 EL Weißweinessig
1 EL Limettensaft
2 EL Olivenöl
0.5 TL Senf
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Stk. Papaya
2 Stk. reife Avocados
2 EL gehackte Petersilie
Zubereitungszeit
30 Minuten
Zubereitung
- Den Weißweinessig mit Limettensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer cremig rühren.
- Die Papaya längs halbieren. Die Kerne mit einem Löffel entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher aus der Schale lösen.
- Die Avocados längs halbieren, die Steine herauslösen. Das Fruchtfleisch ebenfalls mit dem Kugelausstecher aus den Hälften lösen.
- Die Papaya- und die Avocadokugeln auf einer Platte arrangieren und sofort mit dem Dressing beträufeln. Mit Petersilie bestreuen.
